Alleima DAMAX

L'acier inoxydable Alleima DAMAX™ est un laminate de Damas de jusqu'à 135 couches, combinant une haute résistance à la corrosion avec un motif distinctif et répétable pour des applications de couteaux premium.

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TREMPAGE DIFFICILE
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POLISSAGE DIFFICILE
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AFFÛTAGE FACILE
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ACIER POUR COUTELIERS EXPÉRIMENTÉS

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281,93 zł
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19
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4 x 90 x 150
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4
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90
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150
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318,08 zł
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17
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4 x 100 x 150
Grub. [mm]
4
Szer. [mm]
100
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150
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354,23 zł
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15
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4 x 30 x 200
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4
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30
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200
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144,59 zł
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177,84 zł
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38
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35
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213,41 zł
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Dimension [mm]
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40
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694,00 zł
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853,62 zł
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NOTRE ACIER EST POUR VOUS, SI :

Vous appréciez les matériaux découpés avec précision.
Nous coupons de l'acier à l'aide de scies à ruban, garantissant des bords droits. Nous n'utilisons pas de cisailles guillotine, qui peuvent déformer les feuilles et arrondir leurs bords.
Des rayures mineures ou des résidus ne sont pas un problème pour vous.
Parfois, une seule feuille d'acier passe plusieurs fois à travers la scie, ce qui peut provoquer de légères rayures à la surface. Il arrive également que des traces délicates de corrosion superficielle (minces résidus) apparaissent sur l'acier en raison des restes de liquide de refroidissement issus du processus de découpe. Les rayures et les résidus peuvent être facilement éliminés lors du meulage. Si vous avez besoin d'acier avec une surface parfaitement propre, notre produit ne répondra pas à vos attentes..
Vous pouvez redresser vous-même de légères déviations de surface.
Nous nous efforçons de livrer des pièces en acier parfaitement plates, mais nous ne pouvons garantir une planéité à 100 %. Toute légère courbure de surface n'est pas un défaut matériel, mais plutôt le résultat des tolérances du laminoir (tolérances de planéité pour les produits laminés). Un coutelier expérimenté peut gérer une telle courbure en un rien de temps.
Vous souhaitez acheter de l'acier auprès d'un fournisseur de confiance.
Nous nous approvisionnons en acier auprès des plus grands fabricants en Europe et au-delà. Chaque livraison est soigneusement marquée avec une imprimante jet d'encre industrielle pour éviter les erreurs lors de la découpe et du stockage.
Vous n'aimez pas payer trop cher.
Notre mission est de vous fournir une pièce d'acier qui soit aussi proche que possible de la forme du couteau que vous souhaitez fabriquer. Avec nous, vous n'avez pas besoin d'acheter une grande pièce d'acier et de faire des fournitures inutiles ou de jeter des surplus superflus à la poubelle.

Exemple de photo d'une tôle en acier :

2513692442.thumbnail.png

Paramètres de base :

  • Tolérance d'épaisseur: 0/+0,1 mm (la surface n'est pas rectifiée de précision)
  • Tolérance de coupeNous coupons l'acier sur des scies à ruban avec une tolérance de 0/+3 mm (largeur x longueur).
  • Condition de livraison :Acier dans un état non durci (l'acier nécessite un durcissement)

Damax™ Acier – Un Acier Damas de Nouvelle Génération pour Couteaux et Outils de Découpe

Acier Damax™, développé par Alleima, est un acier Damas de premier choix conçu pour des couteaux haute performance. Ce matériau innovant combine une résistance à la corrosion exceptionnelle, une dureté et une durabilité, ce qui le rend idéal pour les professionnels et les passionnés.

Qu'est-ce que l'acier Damax™ ?

Damax™ l'acier est un acier damassé suédois unique produit par un processus industriel innovant — jusqu'à 135 couches d'acier inoxydable martensitique. C'est un acier multicouche, composé de deux grades d'acier différents :

  • 7C27Mo2 – Un acier inoxydable martensitique avec une excellente résistance à la corrosion et une grande ténacité.
  • 19C27 – Un acier inoxydable martensitique réputé pour sa grande dureté et son exceptionnelle rétention du tranchant.

La combinaison précise de ces alliages garantit que l'acier Damax™ offre non seulement des propriétés mécaniques supérieures, mais présente également les motifs époustouflants caractéristiques de l'acier de Damas.

Le meulage donne au matériau une apparence rayée. Pour un motif personnalisé, il doit être estampé à froid ou à chaud, puis re-meulé.

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Composition chimique de l'acier Damax™

Damax™ est un mélange des deux grades Alleima® 7C27Mo2 et Alleima® 19C27.

Élément
Composition
Carbone (C) 7C27Mo2 = 0,38 % 19C27 = 0,95 %
Manganèse (Mn)
7C27Mo2 = 0,60% 19C27 = 0,70%
Silicium (Si) 7C27Mo2 = 0,40% 19C27 = 0,40%
Chromium (Cr) 7C27Mo2 = 13,50% 19C27 = 13,50%
Molybdène (Mo) 7C27Mo2 = 1,00%

La composition chimique des alliages individuels qui composent l'acier Damax™ contribue à ses propriétés remarquables :

  • Chrome (Cr) : 13,5 % – Améliore la résistance à la corrosion et la durabilité.
  • Carbone (C) : 0,38 % (7C27Mo2) et 0,95 % (19C27) - Offre dureté et stabilité de la lame.
  • Manganèse (Mn) : 0,6 % (7C27Mo2) et 0,7 % (19C27) – Améliore la résistance et la force.
  • Silicium (Si) : 0,4 % – Ajoute de la résistance à l'acier.
  • Molybdène (Mo) : 1,0 % (7C27Mo2) – Augmente la résistance à la corrosion et la résistance.

Traitement thermique de l'acier Damax™

Évaluation de la difficulté du traitement thermique visible en haut de la page correspond à l'évaluation la plus fréquente des couteliers polonais dans notre enquête, préparée en collaboration avec un spécialiste expérimenté du traitement thermique. Merci de la considérer comme un avis de la communauté et non comme une norme stricte. 

« TREMPAGE FACILE »
signifie que l'acier est plus tolérant aux erreurs - il donne un résultat prévisible et utilisable même en cas de légers écarts dans les paramètres de trempe.

« TREMPAGE DIFFICILE »
exige un respect strict des paramètres recommandés, car même de petites erreurs peuvent rapidement détériorer le résultat final.

AVIS JURIDIQUE CONCERNANT LE TRAITEMENT THERMIQUE

Le traitement thermique est un ensemble de processus. dépendant de nombreux variables, y compris l'épaisseur de la lame, le type de four et l'atmosphère de traitement, le temps et la température de trempage, la méthode et la température de refroidissement, ainsi que les paramètres de revenu.

Les données présentées ci-dessous sont fournies à titre informatif uniquement et ne constituent pas un conseil technique, une instruction technologique ou une garantie d'obtention de propriétés ou de résultats spécifiques. IK STAL ne peut être tenu responsable des conséquences découlant de l'utilisation de ces données sans vérification préalable et adaptation aux conditions technologiques individuelles de l'utilisateur. Pour des conseils détaillés, nous recommandons de consulter des spécialistes du traitement thermique expérimentés. Les dispositions ci-dessus ne limitent pas les droits statutaires des consommateurs.

Durcissement de l'acier Damax™

Austénitisation d'une seule pièce (dans un petit four ou sur un four à bande)

Chauffez la pièce à 1060°C (1940°F) et maintenir à la température définie pendant une durée spécifiée, en comptant à partir du moment où l'acier atteint une température uniforme.
Si un traitement à sub-zéro de -70°C (−95°F) est prévu, utilisez la température d'austénitisation plus élevée de 1090°C (1994°F).

Temps de maintien recommandé dans le four selon l'épaisseur :

  • 5 minutes pour 2,5 mm
  • 6 minutes pour 3,0 mm
  • 7 minutes pour 3,25 mm
  • 8 minutes pour 3,5 mm
  • 10 minutes pour 3,75 mm
  • 12 minutes pour 4,0 mm

Austénitisation par lots

Chauffez la charge à 1050°C (1922°F) et maintenir à la température définie pendant une durée spécifiée, en comptant à partir du moment où l'acier atteint une température uniforme.
Si un traitement sub-zéro à -70°C (−95°F) est prévu, utilisez la température d'austénitisation plus élevée de 1080°C (1976°F).

Temps de maintien dans le four : 30 minutes.

Lors du durcissement de grandes quantités, il existe un risque de variations de température au sein de la charge. Par conséquent, commencez par amener le matériau à une température uniforme en le maintenant à 850°C (1560°F) pendant 30 minutes, puis seulement ensuite chauffez-le à la température cible.

Trempe

Après l'austénitisation, refroidissez le Damax™ à température ambiante aussi rapidement que possible., médium : huile.
Le fabricant indique que pour des résultats optimaux, la température doit descendre à 600°C (1110°F) en 2 minutes ou moins : « il est très important que l'équipement du four ait une grande capacité de refroidissement afin de respecter l'exigence de réduire la température à 600°C (1112°F) en 2 minutes ».

Traitement sub-zéro (optionnel)

Après le durcissement, l'acier peut être congelé à −70°C (−95°F). Ce processus augmente la dureté d'environ +2/+3 HRC et stabilise la structure de l'acier. Le traitement sub-zéro doit être effectué après le durcissement et avant le revenu. En pratique, ce processus est une extension du durcissement à une température plus basse, donc tout retard entre le durcissement et le traitement sub-zéro peut réduire son efficacité.

Trempe de l'acier Damax™

Le tempéré est le réchauffage contrôlé d'une lame durcie à une température choisie, maintenue pendant un temps défini pour réduire la fragilité et les tensions dues à la durcissement, tout en augmentant la ténacité à l'impact du couteau.

Le fabricant recommande de tremper à 175–350°C (345–660°F) pendant 0,5 à 2 heures.

Dureté estimée à différentes températures de revenu :

Température de trempe Dureté (trempée à température ambiante) Dureté (trempée par congélation)
175°C (345°F) 59 HRC 62 HRC
225°C (435°F) 58 HRC 60 HRC
350°C (660°F) 56 HRC 58 HRC

Tableau de trempe en acier Damax™

Courbe de trempe typique pour l'austénitisation à 1060°C (1940°F) et refroidissement à température ambiante.

Tempering chart of Alleima Damax steel after hardening
Tableau de trempe en acier Damax™

Acier Damax™ gravé

Pour révéler le motif, le produit fini doit être gravé. Avant la gravure, la surface doit être lisse et soigneusement dégraissée pour éliminer tout résidu d'huile. Divers acides et méthodes peuvent être utilisés. Le tableau ci-dessous fournit les recommandations des producteurs.

Produits chimiques Mélange Température Temps
Acide sulfurique, H2SO4 (concentration ~ 96%) 15 % d'acide + 85 % d'eau distillée 50°C (122°F) 20 min
Acide chlorhydrique, HCl Utilisez concentré. 50°C (122°F) 2 min
Acide citrique et chlorure de fer (FeCl3) 50% d'acide citrique + 50% d'eau distillée. Chauffer jusqu'à ce que l'acide citrique soit dissous. Ajouter environ 5% de FeCl3 au mélange. 80°C (176°F) 30 min

Plongez la pièce dans l'acide pendant le temps recommandé, ou jusqu'à ce que le motif apparaisse à l'intensité souhaitée. Le chauffage accélère la réaction et doit être effectué dans un bain-marie. Observez les précautions de sécurité standard lors de la manipulation des acides.

Après le gravage, enlevez tous les résidus d'acide : rincez soigneusement à l'eau et, éventuellement, neutralisez dans une solution d'eau et de bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium).

Un ponçage ou un polissage léger avec un grain fin par la suite augmente encore le contraste en éclaircissant les couches surélevées.

Caractéristiques clés de l'acier Damax™ en damas

  • Superbe motif damassé – La structure en couches crée des motifs uniques et accrocheurs.
  • Haute résistance à la corrosion Avec 13,5 % de chrome, le Damax™ résiste à la rouille et aux taches même dans des conditions exigeantes.
  • Conservation d'edge exceptionnelle – L'alliage 19C27 à haute dureté garantit un tranchant net et durable.
  • Résilience Équilibrée – 7C27Mo2 ajoute de la flexibilité et de la résistance à l'écaillage.

Comparer l'acier Damax™ à d'autres aciers

Damax™ Acier vs. Acier Damas Traditionnel

L'acier de Damas traditionnel privilégie souvent l'esthétique au détriment de la performance. Damax™ combine la beauté de Damas avec les avancées métallurgiques modernes, offrant des propriétés cohérentes et une fiabilité.

Damax™ Acier vs. Acier D2

L'acier D2 est plus dur mais moins résistant à la corrosion. Damax™ offre un équilibre supérieur, ce qui le rend idéal pour des applications en extérieur et culinaires.

Damax™ Acier vs. Acier Elmax

Elmax est un acier de métallurgie des poudres de qualité supérieure, connu pour sa résistance à l'usure et à la corrosion. Damax™ est en concurrence avec Elmax. en offrant des performances comparables avec un attrait visuel supplémentaire.

Applications de l'acier Damax™ dans la fabrication de couteaux

Couteaux de plein air

La durabilité et la résistance aux conditions difficiles font de Damax™ un excellent choix pour les couteaux de terrain. Il offre un tranchant stable et nécessite peu d'entretien en présence d'humidité, de boue et de variations de température.

Couteaux de cuisine

Les chefs apprécient Damax™ pour sa durabilité exceptionnelle et sa performance inoxydable lors d'une utilisation quotidienne. Le motif gravé élégant ajoute du prestige sans compromettre l'efficacité de coupe.

Couteaux de collection

Les motifs fascinants de Damax™ font de chaque pièce un objet de collection unique. En même temps, l'acier conserve des performances pratiques - beauté associée à fonctionnalité.

Conseils d'entretien pour l'acier Damax™

Un entretien approprié garantit la longévité de l'acier Damax™ :

  • Nettoyez et séchez le couteau après chaque utilisation.
  • Appliquez un léger revêtement d'huile pour prévenir les dommages causés par l'humidité.
  • Affûtez régulièrement avec des pierres en diamant ou en céramique pour obtenir les meilleures performances de tranchant.

Disponibilité de Steel Damax™

IK STAL stocke et fournit de l'acier de qualité Damax™ sous forme de barres plates, de plaques et de pièces découpées sur mesure.
Le matériel est disponible directement depuis notre entrepôt en Pologne.

Approvisionnement et expédition internationaux

Steel Damax™ est fourni par IK STAL à des clients à travers l'Europe, y compris le Royaume-Uni et certains marchés non européens sélectionnés.
Les commandes sont expédiées depuis la Pologne, indépendamment des normes d'acier locales, des conventions de nommage ou des procédures douanières.

Où acheter Steel Damax™ ?

Le grade d'acier Damax™ peut être acheté directement auprès d'IK STAL.
Nous fournissons de l'acier Damax™ à des clients industriels et artisanaux à travers l'Europe et certains marchés non européens, en proposant des formats découpés sur mesure sans quantités de commande minimum.

Résumé - Pourquoi choisir l'acier Damax™ ?

L'acier Damax™ établit une nouvelle référence dans les matériaux de Damas., combinant une performance exceptionnelle, une haute résistance à la corrosion et un attrait visuel saisissant. Composé de 135 couches forgées avec soin, il crée des motifs uniques et fluides qui rehaussent chaque lame. Cet acier innovant offre une résistance remarquable, un maintien du tranchant et une beauté, en faisant un choix privilégié pour les couteliers professionnels et les fabricants de couteaux passionnés à la recherche à la fois de qualité et de design frappant.

Alleima Damax knife steel flat bar for making knives